nginx或php-fpm也不会报错500输出，实际上500响应是在访问日志上，而不是在nginx错误日志上。 脚本在我的开发环境中运行正常。
nginx version: nginx/1.6.2 PHP 5.5.19 (fpm-fcgi) 试了这个
catch_workers_output = 1
重新启动一切，仍然不工作
nginx访问日志显示：
xxxx - - [12/Dec/2014:19:25:08 -0200] "GET /merchant/customer/mobile/data?sEcho=1&iColumns=3&sColumns=%2C%2C&iDisplayStart=0&iDisplayLength=10&mDataProp_0=0&sSearch_0=&bRegex_0=false&bSearchable_0=true&mDataProp_1=1&sSearch_1=&bRegex_1=false&bSearchable_1=true&mDataProp_2=2&sSearch_2=&bRegex_2=false&bSearchable_2=true&sSearch=&bRegex=false&_=1418418256370 HTTP/1.1" 500 589 "-" "Mozilla/5.0 (X11; Linux x86_64) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/39.0.2171.71 Safari/537.36"
请注意500错误，这应该是error.log和php跟踪发生在其他错误。
任何线索？
当PHP display_errors被禁用时，PHP错误可能会返回Nginx 500错误。
看看你的php-fpm日志，我相信你会发现那里的错误。 借助CentOS 7：
tail -f /var/log/php-fpm/www-error.log
你终于可以显示PHP错误。 在/etc/php.ini中，更改：
display_errors = Off
至 ：
display_errors = On
希望能帮助到你。
验证php-fpm服务正在运行
sudo service php-fpm status
这将显示可以执行php的主机名称。
接下来编辑php.ini来显示错误。 这将显示页面上的错误..使事情容易诊断
sudo vim /etc/php.ini
然后按键[/]键入
display_errors
按键[i]用户箭头键和退格键来设置display_errors = on
然后重新启动php-fpm服务
在系统类型的红帽/ centos等..
sudo service php-fpm restart